FORUM BIVŠIH PRIPADNIKA NEKADAŠNJE JNA

Sva(t)ko ima pravo na sjećanja - Свако има право на сећања - Vsak ima pravico na spomine - Секој има право на сеќавање - Gjith kush ka të drejt për kujtime - Mindenkinek joga van az emlekeihez
 
HomeRegistracijaLogin
_______________Bile su to dobre i loše godine. Bile su to godine aktivnosti i uspavanosti, godine uvažavanja i nerazum(ij)evanja, godine druženja i ljutnje, odlazaka i dolazaka, nagradjivanja i kažnjavanja, ukora i oprosta, godine radosti i tuge... svega je bilo izuzev: mržnje. Sedam godina postojimo. Branimo pravo na s(j)ećanja! Vaš Forum BPN JNA.

Share | 
 

 KUVAR - JNA recepti

Vidi prethodnu temu Vidi sljedeću temu Go down 
Idi na stranicu : Previous  1, 2, 3  Next
AutorPoruka
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL


Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 18517
Član od : 2012-10-30
Dob : 48
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   19.03.13 17:24

Ok, ovo su već detalji o kojim pričate, ali je suština ista.
Radi se o knjigama iz JNA sa novim dizajnom. Nisam detaljno gledao iz koje su godine.
Za ove knjige (bilo koje izdanje) ljudi ne znaju i nisu znali da su uopće postojale, u tome je stvar. Ni oni koji su bili na odsluženju vojnog roka u JNA, a kamoli ostali.
Na vrh Go down
čato
Džomba
Džomba


Broj komentara : 158
Član od : 2010-04-09
Dob : 66
M(j)esto Ljubljana

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   20.03.13 20:25

Moj sin , nikada nije kuharstvo studirao, al je pre 6 godina napravio takav rućak i za roditelje , koji su zadnji dan posjetili svoju decu na logorovanju , tada sam i ja bio njemu u posjeti, sa svojom komandujučom bandom , skuvao tako dobar rućak , da ga nikada u ni jednom lokalu ja jeo nisam i to sve iz tablica , koje su dobili od SV. Ručak za 120 ljudi i to sa više jela , skuvati ispod šatre je umjetnost . Nije bilo pasulja i standardnih jela , nego sami specialiteti po složenosti jela. Ko jela iz Francuske kuhinje , a na livadi pripremljena. Ja na livadi ni ćevape nikada ne pogodim.
Na vrh Go down
ludi slovenac
Gušter
Gušter


Broj komentara : 53
Član od : 2011-07-24

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   26.09.13 4:18

@čato (citat):
Kod nas u Jaski 1970 g, jeli pretežno kupus, koga smo sami kiselili , al to je toliko smrdelo van tarpezarije , da je bilo najgore,  ako nisi mogao odmah ući , nego čekat vani. Najbolji od svega , pa i jedini dobar za normalnoga ćoveka je bio pasulj. Sam neznam od ćega sam se u JNA ugojio za 10kg.
Verovatno od napolitanki. Kad sam jednom išao sa kerovođom psima dati jesti, doživio sam najveće poniženje kao jedinka u JNA , da ima pas absolutno bolju hranu , pa valjali su se komadi mesa unutra , a mi mesa vidjeli nismo. Kad smo bili u ZG Maršalki , imali su tri jelovnika i kad smo dobili makarone u njima je bilo toliko mesa , da smo se najeli i jeli samo njega. Kod nas su makaroni -sami- bili tolko sljepljeni , da si jih morao rezati sa žlicom .
Sin je juće imao rođendan i dobio je uz ostalu zajebanciju  a pošto je u izviđaćima i neki general , a i glavni kuhar jedinice , knjigu sa naslovom: Recepture za pripremanje jela u Jug. nar. armiji. u poznatoj crvenoj boji na SH jeziku . Recepti su iz 1971g. Izdavać eBesede.si evo linka

http://www.ebesede.si/Recepture-za-pripremanje-jela-u-Jugoslovenskoj-narodnoj-armiji-Nedeljko-Jokic/183

Bas ti hvala.
Da ti platim jos za recept SMB grašak Recepture za pripremanje jela u Jugoslovenskoj narodnoj armiji
Nedeljko Jokić
12,00 €
Bonus pri naslednjem nakupu = 2,40 €

Na vrh Go down
krukop
Gušter
Gušter


Broj komentara : 2
Član od : 2013-09-22

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   07.10.13 21:21

Zdravo drugari!

Nedavno smo kolega i ja pripremili kuvar s jelima iz JNA kao aplikaciju za iPhone i druge iOS uredaje. Uz recepte i nutritivne tablice ima i mali srpskohrvatski-hrvatskosrpski r(ij)ecnik ... i pokoje iznenadenje.

Više o aplikaciji možete vidjeti na http://krukop.wix.com/jnakuvar

Ako imate kakvu anegdotu vezanu za vojnu kuhinju, bilo bi nam drago da podijelite s clanovima FB grupe https://www.facebook.com/jnakuvar
Na vrh Go down
zastavnik
Zastavnik I klase
Zastavnik I klase


Broj komentara : 931
Član od : 2010-12-07
Dob : 54
M(j)esto Bačka Topola

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   08.10.13 0:51

@krukop (citat):
Zdravo drugari!

Nedavno smo kolega i ja pripremili kuvar s jelima iz JNA kao aplikaciju za iPhone i druge iOS uredaje. Uz recepte i nutritivne tablice ima i mali srpskohrvatski-hrvatskosrpski r(ij)ecnik ... i pokoje iznenadenje.

Više o aplikaciji možete vidjeti na http://krukop.wix.com/jnakuvar

Ako imate kakvu anegdotu vezanu za vojnu kuhinju, bilo bi nam drago da podijelite s clanovima FB grupe https://www.facebook.com/jnakuvar

Jel ima za Android uređaje?
Na vrh Go down
krukop
Gušter
Gušter


Broj komentara : 2
Član od : 2013-09-22

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   08.10.13 9:03

Na zalost nema za androide (jos), trenutacno radimo na engleskoj verziji i cim dodjemo do pozitivne nule radimo za androide Smile
Na vrh Go down
michaks
Gušter
Gušter


Broj komentara : 6
Član od : 2013-10-18
Dob : 44

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   19.10.13 0:58

Kuvar u JNA , ona tamno zelena knjiga, najbolji kuvar od svih kuvara koji sam imao priliku da vidim i čitam. Sve piše ,jasno i precizno. 1991/1992. Skopje/Prokuplje , lično koristio , sa nekim malim svojim dodavanjem i oduzimanjem, naročito za Drnč ili Ciglu. Nije da se hvalim, ali samo kad sam ja spremao ova nazovi jela, tražilo se repete. I sad mi ponekad dodje da nadjem , ako ima negde onaj vonjicki dvopek, pa da deci napravim ciglu, da vide šta se jelo kad sam ja bio u vojsci.
Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL


Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 18517
Član od : 2012-10-30
Dob : 48
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   22.10.13 0:18

@krukop (citat):
Zdravo drugari!
Nedavno smo kolega i ja pripremili kuvar s jelima iz JNA kao aplikaciju za iPhone i druge iOS uredaje. Uz recepte i nutritivne tablice ima i mali srpskohrvatski-hrvatskosrpski r(ij)ecnik ... i pokoje iznenadenje.

Više o aplikaciji možete vidjeti na http://krukop.wix.com/jnakuvar
 
Je li to to? Very Happy 
Na vrh Go down
zastavnik
Zastavnik I klase
Zastavnik I klase


Broj komentara : 931
Član od : 2010-12-07
Dob : 54
M(j)esto Bačka Topola

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   24.10.13 20:23

Šteta što nema za android...
Na vrh Go down
pozadinskaceta7236/24
Gušter
Gušter


Broj komentara : 18
Član od : 2015-02-08
M(j)esto Македонија

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   23.02.15 18:30

Lokalni specijalitet majstor Franje Samoborski kotlic i burek sa mesom.
Na vrh Go down
013gonzo
Poručnik
Poručnik


Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 2013
Član od : 2014-08-16
Dob : 66
M(j)esto Beograd

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   23.02.15 20:18

@pozadinskaceta7236/24 (citat):
Lokalni specijalitet majstor Franje Samoborski kotlic i burek sa mesom.
A recept i slika ???  bounce

_________________
Ceterum censeo Carthaginem esse delendam 
Što se ostaloga tiče, smatram da Kartaginu treba razoriti
Na vrh Go down
remember
Gušter
Gušter


Broj komentara : 11
Član od : 2015-03-07

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   13.03.15 17:42

Namirnice  su bile super (kontroliranog porijekla, "Sječam se jednog slučaja, kada je kompletna isporuka mesnih doručka "29 Novembar" Subotica, vračena poslije laboratorijske analize nasumičnih uzoraka), ali je bilo pitanje kuhara, pa sam jedom od njih rekao "Ti zaslužuješ Nobelovu nagradu za kemiju!!", "A zašto" ????. "Od tako dobrih namirnica napraviti takvo sranje, to ne može svatko!!!". I dalje je radio nejestiva sranja........Naprotiv kada su bili drugi kuhari šefovi smjena, pojedina jela su bila ukusnija nego u najboljim restoranima u gradu.
Na vrh Go down
Demon256
Gušter
Gušter


Broj komentara : 1
Član od : 2015-06-02

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   02.06.15 23:49

Pozdrav svima, izvinite sto komentiram u ovoj temi ali mnogo bi voleo imati onaj originalni pdf koji su linkovali na prvi stranici ove teme. Nazalost linki ne rade vise. Smile
Na vrh Go down
Max Blitz
KONTRA ADMIRAL
KONTRA ADMIRAL


Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Jubilarna Medalja "Prva Petol(j)etka Prva Petol(j)etka
Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Broj komentara : 18517
Član od : 2012-10-30
Dob : 48
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   03.06.15 0:31

@Demon256 (citat):
Pozdrav svima, izvinite sto komentiram u ovoj temi ali mnogo bi voleo imati onaj originalni pdf koji su linkovali na prvi stranici ove teme. Nazalost linki ne rade vise. Smile

Ovaj radi za sad....

http://jna-kuvar.atwebpages.com/
Na vrh Go down
gerard ford
Stariji vodnik I klase
Stariji vodnik I klase


Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 770
Član od : 2014-03-12
M(j)esto Jaska

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   03.06.15 0:40

Josip,kuhar u Debru je znao napraviti ukusno jelo nije fušario i moglo ga se zamoliti za hranu i izvan protokola.Sjećam se pržene salame za večeru,to i sada  ponekad radim,ali nije tako mirisna ni ukusna.
Na vrh Go down
013gonzo
Poručnik
Poručnik


Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 2013
Član od : 2014-08-16
Dob : 66
M(j)esto Beograd

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   03.06.15 15:25

@gerard ford (citat):
Josip,kuhar u Debru je znao napraviti ukusno jelo nije fušario i moglo ga se zamoliti za hranu i izvan protokola.Sjećam se pržene salame za večeru,to i sada  ponekad radim,ali nije tako mirisna ni ukusna.
Naravno da nije kad nije iz RR već kupovna iz prodavnice sa provereno ispravnim rokom trajanja... HA HA HA  bounce 

Šalim se naravno na rok, ali si u pravu a to je zato (moje mišljenje) što se takve salame nisu nalazile 
a ni danas ih nema u prodaji i pravile su se posebno za duže trajanje u skladištu.
Pokušao i ja da pržim i salame i mesne nareske, ali nemaju takav šmek kao vojničke, i sigurno nema 
veze sa onom izrekom "pojeli bi i masnu krpu"

Slično je i sa viršlama / hrenovkama, kobasicama i senfom iz crvenih PKB ili u Splitu Zdravljak kisoka.
Ni u to vreme a još manje danas, nisi mogao da nađeš u slobodnoj prodaji, tog ukusa te proizvode.

_________________
Ceterum censeo Carthaginem esse delendam 
Što se ostaloga tiče, smatram da Kartaginu treba razoriti
Na vrh Go down
gerard ford
Stariji vodnik I klase
Stariji vodnik I klase


Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 770
Član od : 2014-03-12
M(j)esto Jaska

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   04.06.15 14:38

@013gonzo (citat):
@gerard ford (citat):
Josip,kuhar u Debru je znao napraviti ukusno jelo nije fušario i moglo ga se zamoliti za hranu i izvan protokola.Sjećam se pržene salame za večeru,to i sada  ponekad radim,ali nije tako mirisna ni ukusna.
Naravno da nije kad nije iz RR već kupovna iz prodavnice sa provereno ispravnim rokom trajanja... HA HA HA  bounce 

Šalim se naravno na rok, ali si u pravu a to je zato (moje mišljenje) što se takve salame nisu nalazile 
a ni danas ih nema u prodaji i pravile su se posebno za duže trajanje u skladištu.
Pokušao i ja da pržim i salame i mesne nareske, ali nemaju takav šmek kao vojničke, i sigurno nema 
veze sa onom izrekom "pojeli bi i masnu krpu"

Slično je i sa viršlama / hrenovkama, kobasicama i senfom iz crvenih PKB ili u Splitu Zdravljak kisoka.
Ni u to vreme a još manje danas, nisi mogao da nađeš u slobodnoj prodaji, tog ukusa te proizvode.


Tako je,tj. ili je to baš tako ili smo mi bili momci u razvoju  i sa boljim osjetilima  mirisa i okusa  Smile?Za zanimanje kuhar u vojsci je trebalo imati nekakvu kvalifikaciju a nadzornik kuhinje i logistike  u Debru je bio jedan zastavnik također kvalificiran čovjek za ono što radi.Sve u svemu to su bila ukusna iskustva.
Bitolj je bio nešto drugo.Govorim o garnizonu u kojem je bilo nekoliko tisuća vojnika i starješina,pa tako ni hrana nije bila smislen posao.Forma se zadovoljavala ,što je važno u tako velikom sustavu a sve drugo je bilo diskutabilno.Pješadija je uglavnom  jela ono što je ostalo od drugih jer smo naj češće upravo mi posljednji dolazili na ručak.
Na vrh Go down
Kuhar-Debar.
Podporučnik
Podporučnik


Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 1219
Član od : 2015-01-21
M(j)esto BIH-USA.

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   05.06.15 4:55

@gerard ford (citat):
Josip,kuhar u Debru je znao napraviti ukusno jelo nije fušario i moglo ga se zamoliti za hranu i izvan protokola.Sjećam se pržene salame za večeru,to i sada  ponekad radim,ali nije tako mirisna ni ukusna.
Ako nije tajna koja je bila godina kad je taj kuhar Josip kuhao u Debru.
Na vrh Go down
sarics
Džomba
Džomba


Broj komentara : 158
Član od : 2013-11-11
Dob : 49
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   05.06.15 8:53

Mi u G.Milanovcu nikad nismo imali tu prženu salamu za večeru
Na vrh Go down
gerard ford
Stariji vodnik I klase
Stariji vodnik I klase


Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 770
Član od : 2014-03-12
M(j)esto Jaska

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   05.06.15 10:04

@Kuhar-Debar. (citat):
@gerard ford (citat):
Josip,kuhar u Debru je znao napraviti ukusno jelo nije fušario i moglo ga se zamoliti za hranu i izvan protokola.Sjećam se pržene salame za večeru,to i sada  ponekad radim,ali nije tako mirisna ni ukusna.
Ako nije tajna koja je bila godina kad je taj kuhar Josip kuhao u Debru.


Od trećeg mjeseca 1983g.
Na vrh Go down
BEOGRAD
Podporučnik
Podporučnik


Prim(j)eran Vojnik Značka PV
Pravna Služba Pravna Služba
Broj komentara : 1695
Član od : 2013-03-15
M(j)esto Scottsdale

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   06.06.15 3:40

Mi smo dobijali przenu salamu (tirolska) i jaja za dorucak na cvoristu. U kasarni je isao kotur iste salame i bareno jaje. Sto se tice kvaliteta proizvoda koji su isporucivani vojsci, rekao bih da je bio visi nego u civilnim prodavnicama. Na cvooristu sam imao priliku da "trandziram" svinjske i junece polutke i moram da primetim da nam je E&W slao meso sa vrlo malim procentom masnoce. Piletina je isto bila odlicnog kvaliteta.Negde tih godina moj cale kupi preko veze, dva sanduka pilica i to "Perutnine", posto su bile one nestasice mesa. Komsijski ker nas je obozavao nakon toga. Pojeo je sve pilice jer su smrdeli na ribu do te mere, da nikakvi zacini nisu mogli da ga eliminisu. JNA sigurno nije primala skart ali ni dobavljaci nisu pokusavali da joj uvale isti.
Iz danasnje perspektive, ako se radi analiza konzervirane hrane verovatno bi nasli gomilu zamerki oko kolicine soli u istoj ali u to vreme tome se nije poklanjala paznja , a so je obezbedjivala dugotrajnost proizvoda sto je za svaku vojnu organizaciju plus. Cak i za danasnje  MRI postoji upozorenje da dugotrajna upotreba dovodi do ozbiljnih zdravstvenih problema.
Na vrh Go down
transporter
Gušter
Gušter


Broj komentara : 97
Član od : 2015-03-09

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   21.06.15 16:23

Sjećam se nekih kolača koje smo dobivali za desert kada je bio neki praznik.Neznam da li su se isti dobivali i po ostalim kasarnama.Kora je bila tamno smeđa, a ispod neko tijesto žute boje dosta natopljeno uljem,ili nečim sličnim.Debljine oko 5 cm i rezani u kocke. Nisu bili baš omiljeni kod vojske ali meni su bili dosta dobri. Jednom poslije ručka tražili me kuhari da im pustim muziku u kuhinji dok peru kuhinju, i pošalju mi brdo tih kolača. Cijelo popodne sam se "ubijao" u njima. Ako neko zna od čega su se pravili.?
Na vrh Go down
sarics
Džomba
Džomba


Broj komentara : 158
Član od : 2013-11-11
Dob : 49
M(j)esto Zagreb

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   21.06.15 18:35

Mi smo dobijali kolač koji se zvao lenja pita,a sastojao se od dva biskvita gore i dolje a u sredini su bile višnje.Obožavao sam to jer je bilo i slatko i kiselkasto.
Na vrh Go down
PORUCNIK
Kapetan I klase
Kapetan I klase


Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 4114
Član od : 2014-08-01
Dob : 54
M(j)esto Bijelo Polje

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   22.06.15 1:52

@transporter (citat):
Sjećam se nekih kolača koje smo dobivali za desert kada je bio neki praznik.Neznam da li su se isti  dobivali i po ostalim kasarnama.Kora je bila tamno smeđa, a ispod neko tijesto žute boje dosta natopljeno uljem,ili nečim sličnim.Debljine oko 5 cm i rezani u kocke. Nisu bili baš omiljeni kod vojske ali meni su bili dosta dobri. Jednom poslije ručka tražili me kuhari da im pustim muziku u kuhinji dok peru kuhinju, i pošalju mi brdo tih kolača. Cijelo popodne sam se "ubijao" u njima. Ako neko zna od čega su se pravili.?
Moguce da je to bio koh od griza.

_________________
Bili smo veca 'gospoda' dok smo bili 'drugovi', nego sto smo drugovi, sad, kad smo gospoda.
porucnik ness
Na vrh Go down
PORUCNIK
Kapetan I klase
Kapetan I klase


Orden za vojne zasluge sa srebrnim mačevima Orden za VZ
Medalja za Vojne Zasluge Medalja za VZ
Prim(j)eran Vojnik Znacka PV
Broj komentara : 4114
Član od : 2014-08-01
Dob : 54
M(j)esto Bijelo Polje

KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   22.06.15 1:54

@sarics (citat):
Mi smo dobijali kolač koji se zvao lenja pita,a sastojao se od dva biskvita gore i dolje a u sredini su bile višnje.Obožavao sam to jer je bilo i slatko i kiselkasto.
Taj kolac su u VoGi-ju zvali ne lenja pita nego po mom imenu - pita.
A, gorac, jado Razz

_________________
Bili smo veca 'gospoda' dok smo bili 'drugovi', nego sto smo drugovi, sad, kad smo gospoda.
porucnik ness
Na vrh Go down
Sponsored content




KomentarNaslov komentara: Re: KUVAR - JNA recepti   Today at 10:48

Na vrh Go down
 
KUVAR - JNA recepti
Vidi prethodnu temu Vidi sljedeću temu Na vrh 
Stranica 2/3Idi na stranicu : Previous  1, 2, 3  Next
 Similar topics
-
» KUVAR - JNA recepti
» RIBA - MORSKA i SLATKOVODNA: vrste, zanimljivosti, pitanja, ribolov, recepti za pripremu...
» Vojna kuhinja-recepti :)
» Ilirska Bistrica 1988/89 LARD

Permissions in this forum:Ne možete odgovoriti na teme ili komentare u ovom forumu
FORUM BIVŠIH PRIPADNIKA NEKADAŠNJE JNA :: VOJNA PLATFORMA :: KANTINA-
Idi na: